スタミナつけるにはウナギよりも…！
こんにちとぁ！
暖簾じゃないところからこんにちわ！
offer welfare laugh「owl」洸一郎でっす！
いやぁ 今年の夏はほんっと暑かったですね！
盆明けが特にやばかった
八重山諸島の熱帯気候よりも瀬戸内の
ジメッとしてる感じと
ヒートアイランド現象でもうばてばてでして
そんな夏バテのとき
私のおすすめは…
こうやって石の上に陣取ります
そう やく三年ぐらいですね
大きく手を振って
着水面をしっかりと目で追い
人がいないことを確かめつつ手をそっと差し伸べます
そして
大きな水しぶきとともに入水
いやー思い出しただけで背筋が凍るほど涼しくなってきましたよ！
ん
ぢゃなくてなんかウナギの話とかしてましたね
ね
よね！
うん、やっと本題
高松の方ならこの赤い看板を一度は目にしたことがあるんじゃないでしょうか
横浜家系ラーメン 「高松家」
そうなんですよ こってりがっつり家系ラーメン！
しかもここは家系の総本山吉村家の直系ということ
香川にいて本場のグルメが味わえるそんなスポット
それではラーメンをいただくまでのお手順を
重厚な扉を（ふつうのガラスサッシの引き戸）をあけると
大将初めスタッフさんの良い声とともに濃厚な香り そして
入店して最初に行う儀式が大将に軽く会釈（ちょっとサービスしてくれるかもｗ）
そして入り口を入って回れ左したところに鎮座する
食券機 ラーメン屋さんってこうした食券システムが多いな
お金を入れて好きなラーメンをチョイス
まずは王道の「ラーメン650」がおすすめ
こんな 札みたいなのがじゃらじゃら投下されるので落とさないように
両手でしっかりキャッチ
ふつうは1枚だけどこの時は食券機で買えるトッピング分もあるので山盛りｗ
そしてL字の真っ赤なカウンターにスタッフさんに促されるままそっと腰かけます
この時テーブルがてかっていたりぬるっていたりすることがまれにありますが
超濃厚スープを取り扱うお店の宿命でありますのでカウンターにおいてある
ふわっと柔軟剤かおる台ふきでささっとふいておきましょう
ここではじめてオーダー
食券機でかった謎の 札 と現金買いのトッピングはそっとコインを置いておきます
太麺のためゆで時間は5-6分ほど
昼時で混んでるときは10分くらいはかかるのでユニバでアトラクションに並ぶ感覚でいると一瞬で終了です
で 待っている間もカウンター席ならでは スープの仕込みや裏ごししている姿が見えます
右手前青い鉢巻をしているのが対象 丁寧なスープの扱いを見ているとラーメンへの期待が
さらに高まります
そしてついに
どんっ！
来ましたよ！
ラーメン+野菜畑40トッピング
コールは 濃いめ 多め 固め！
豚骨醤油だからお色は黒系
油多めのコールしているから油の層が輝いてめっちゃ綺麗
麺は平太麺 とろみのあるスープと相性抜群
あ、さっきにコールっていうシステムは
味「うすめ・普通・濃いめ」醤油のことかな
油「少な目・普通・多め」濃厚さが違う
麺硬さ「軟め・普通・固め」女性やゆっくり食べる人はかためがおすすめかな
家系初心者はすべて普通or麺だけ固めに野菜畑をトッピングしたスタイルが
おすすめ
カウンターにはたくさんの調味料や無料トッピングがおいていますが
とくにおすすめはこの緑色のニンニクペースト
豚骨系のスープはニンニクを入れて初めて完成すると思っています
編まされたと思ってニンニク大量投下は必須事項
あとは調味料で味変しながら無心で食べるだけ
ごちそうさまでした。
さぁこれであなたも家系ラーメンの世界にのめり込むことでしょう
こってりラーメンのせかいにようこそｗ
そんな感じの高松家ですが仕入れやきこうによって味やトッピングにはばらつきがあります
これは決してやる気がある日やる気がない日ではなくて大将がその日もっともよいだろうと
いう組み合わせをしているからだと思います
そこがまた飽きさせない良いところなんだと思います
参考までにこれまでのラーメンを日別でのせておきます
毎回ちがうでしょ？
これがまたいいんです！
カロリーは確かにハイカロリーだけどていねいに裏ごしされたと㎜コツスープは
コラーゲンたっぷりだしニンニクの美肌効果も抜群
おまけに添加物不使用だとおもうから体作りにはとってもヘルシー
女性にぜひチャレンジしてもらいたい一品です
最寄り駅： 潟元駅から574m
TEL： 087-841-7575
住所： 香川県高松市屋島西町1992-4
営業時間： 11：00～16：00
17：00～19：45頃
（スープがなくなり次第終了） 日曜営業
定休日： 月曜(月曜が祝日の場合は火曜定休)
それじゃ おなかがすいてきたのでまたっ！
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